Melgis De Petro Vaselo

In de heuvels van Perovaselo, in de buurt van Timisoara, Roemenië, vinden we de wijngaarden van Petro Vaselo. Hier wordt enkel op een 100% natuurlijke en organic manier aan wijnbouw gedaan. Alles staat hier in het teken van de natuur. Zo wordt het gebruik van chemicaliën uitgesloten. De verschillende kruiden en bloemen die tussen de wijngaarden groeien , verrijken de grond op een organische manier en helpen om de groei van onkruid tegen te gaan. De Italiaanse wijnbouwer Marco, piepjong met slechts 32jaar, maar een meester in het maken van top wijnen en bubbels. 

Een weelderige,sappige volumeuze en gespierde rode wijn. Toetsen van aalbessen, cassis en kersen. Peper, vanille, kruiden, kaneel, cacao, gebrande houttoetsen en lichtjes ongetemde tannine. De wijn wordt gemaakt van gedroogde Feteasca Neagra druiven, waardoor we een ietwat zoetere wijn verkrijgen. Dit is de nieuwe 2018 jaargang, die eerder jong is en nog enorm zal evolueren in de komende maanden en jaren. Het bewaarpotentieel is minimum 10 jaar. 
ideaal bij kazen of, indien wat verouderd zeker ook bij wild als Fazant, Hazenrug en Hert.